NY serendipity

職なし・子なしのアメリカ・ニューヨークの駐妻が何かを見つけるまでのお話

ニューヨークの一風堂で学ぶ!レストランでのチップの支払い方法2018

観光は楽しみだけれど、チップが心配。長年暮らしている人に聞いても「チップは気持ちだからね~」と言われることも多く、具体的な基準がないのがチップ。

せっかくの楽しい旅行だからこそ、失礼のないように、でも払い過ぎないようにしたいところ。

 

日本とは一味違うニューヨークの一風堂を例にして、チップの簡単な考え方をご紹介!

 

ラーメンブームのニューヨークで、いつも大行列の一風堂。

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ippudony.com

 

まずは、一風堂のご紹介!

日本に比べておしゃれな店構え。入り口で店員さんに名前を伝えて、前の日本酒バーで順番待ち。

 

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メニューは、鶏のから揚げや炭火焼き、ベジタリアンラーメンやおしゃれなスイーツまで、日本にないものもたくさんあるので、旅行の際にもぜひ訪れてほしい1店!

 

今回は、スタンダードな白丸+煮卵と、辛担々麺をオーダー。

飲み物は、白ワインとビールをオーダー。

 

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麺の固さも日本同様選ぶことができる

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想像以上の辛さ!(パクチー入)

 

 

 

チップの計算方法と流れ

そして、ここからが肝心のチップについて。

 

①食べ終わったら

”Check, Please”と店員さんに言って、金額の書いた明細を持ってきてもらう。

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一番左のようなバインダーが持ってこられる

 

②現金支払いの場合・・・

チップ込みのお金をバインダーに挟んで、机に置いて、席を立てばOK。

もしピッタリなくておつりが欲しい場合は、机に置いて待っていると、店員さんがおつりを持ってきてくれるので、その中からチップ分を机に置いて、席を立とう!

チップの計算式は④へ・・・

 

③クレジット支払いの場合・・・

レシートを入れたまま、クレジットカードをバインダーにはさんで、机に置いて待っていると、1)料金の明細 2)クレジットカードの決済用にサインをするレシート×2枚が入っている。

2)のレシートに金額を記入して、バインダーに挟んで席を立って完了だ。

レシート2枚はまったう同じ場合もあるし、”Merchant Copy(お店用)”と”Customer Copy(お客様用)”と書かれている場合もある。

 

④肝心のチップの金額は料金の明細を元に計算! 

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一風堂のような普通のレストランで、普通の対応を受けた時のチップは、

税抜き価格×15%以上が目安。

 

今回は、税抜価格が$54なので、$54×0.15=$8.1 がチップ額。

税込価格に足すと、$58.79+$8.1=$66.89。

 

後々の確認がしやすいように、キリ良く切り上げて、今回は、$67にした。

 

レストラン別のチップの考え方は?

一風堂のような普通のレストランでも、小さい子供がいたり、良いサービスをしてもらって嬉しかったら18%以上払えばいいと思う。(推奨チップが18%からしか書かれていないお店もあるが、15%強だったからと言ってトラブルにはならないし、良いサービスだと感じたら18%でもいい。それこそ、気持ちの問題。)

 

ステーキハウスのような高級レストランなら、基本は税抜き価格×20%が普通。

スタバ的な自分で買って自分で片づける形式は基本的にチップは不要。

もし、自分で買うスタイルでも、片付けをしてもらうなら、1ドルくらい置いておけばOK。これこそが、チップが気持ちと言われる所以。

店員さんに本来の業務以外に何かしてもらう時に、気持ちを少しのお金で表現するのがアメリカ社会のようだ。

 

その他クレジットカードで支払う時のポイントは?

もし割り勘にしたい場合は、カードを複数枚バインダーに挟めば対応してくれることが多い。混雑している時に大量のクレジットカードでお願いするのは控えた方が賢明。

 

店員さんは、私達の手書き文字でチップを入力するため、間違いがないように、金額の前後に$-と書いて、見間違えられないようにしておくのが心遣い。念のため、後日しっかりクレジット明細も確認しよう。

 

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